ผำ คืออะไร?
ผำ (Wolffia) เป็นพืชน้ำที่เล็กที่สุดในโลก มีขนาดเพียง 0.3-1.5 มิลลิเมตร ดูเหมือนจุดเขียวเล็กๆ ลอยบนผิวน้ำ คนไทยรู้จักกันดีในฐานะอาหารพื้นบ้านภาคอีสาน
ทำไมนักวิทยาศาสตร์ถึงตื่นเต้น?
เพราะผำมีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่ง:
- โปรตีนสูง 40-45% — สูงกว่าถั่วเหลือง!
- กรดอะมิโนครบ — มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทุกตัว
- ไฟเบอร์สูง — ช่วยระบบย่อยอาหาร
- วิตามิน B12 — หาได้ยากจากพืช เหมาะสำหรับคนทานมังสวิรัติ
- โอเมก้า 3 — บำรุงสมองและหัวใจ
NUF Thailand กับผำ
ที่ NUF เราเชื่อว่าผำคืออนาคตของอาหารโลก เราใช้เทคโนโลยี Smart Farm ควบคุมการเพาะเลี้ยงผำให้ได้คุณภาพสูงสุด ในสภาพแวดล้อมที่สะอาดและปลอดภัย
วิธีกินผำง่ายๆ
ผำสามารถเอาไปทำได้หลากหลาย ตั้งแต่ปั่นเป็นสมูทตี้ ใส่ในสลัด ทำเป็นไข่เจียวผำ หรือแม้แต่ทำเป็นขนมหวาน สีเขียวสวย รสชาติอ่อนๆ กลมกล่อม
ติดตามสินค้าจากผำของ NUF Thailand ได้เร็วๆ นี้!